T/HLJNX 0001-2018 黑龍江省食品安全團體標準 生乳

范圍
本標準適用于生乳，不適用于即食生乳。

規(guī)范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是*的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其.新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。

術(shù)語和定義
生乳  raw milk
從符合國家有關(guān)要求的健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳。產(chǎn)犢后七天內(nèi)的初乳、應(yīng)用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質(zhì)乳不應(yīng)用作生乳。

技術(shù)要求
感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標：應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
酸度/(ºΤ)          GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全.國家標準 食品酸度的測定


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